Dégustation

Avec sa robe rubis teintée de grenat, un corps charpenté, des notes florales et boisées, c'est un vin de garde généreux, tendre en bouche et qui reste pour l'instant moins connu que son prestigieux frère de colline (le Moulin-à-Vent). A servir à 14°C, sur du chevreau, de la viande en sauce et des fromages forts.